Свинина и говядина

Человек употреблял мясо в пищу всегда. С древнейших времен люди охотились на диких животных. Сначала было сыроедение, но с умением добывать огонь, пришло умение вкусно готовить мясо. С течением времени научились приручать диких животных, и стало развиваться животноводство. Среди коров, свиней и кур люди так же стали разводить кроликов, лошадей, баранов, коз, кенгуру и других животных. Но особенной популярностью обладают говядина и свинина. Мы отложим споры о том, какое мясо полезнее и вкуснее, а просто поговорим о том, как правильно выбрать качественное и свежее и чем полезно для здоровья человека.

Свежую свинину и говядину в первую очередь можно распознать по молочно-белым прожилкам. Если они желтоватые, а еще хуже жёлтые значит мясо не первой свежести, и возможно не раз размораживалось и замораживалось вновь. Также следует обратить внимание на само мясо. У свинины оно должно быть нежно розовое, мягкое и влажное, но не липкое, а говядина должна быть ярко красной, но не бордовой, тёмно красный свидетельствует о том, что это мясо взрослой особи. Говоря о пользе мяса, нельзя отдавать предпочтение говядине или свинине, и то и другое по-своему полезно. Говядина подходит больше для диетического, постного питания, так же в ней содержится много цинка и железа, что крайне важно для укрепления иммунитета. Свинина так же считается важным поставщиком полноценных белков. Холестерина меньше в свинине, чем говядине или других видах мяса. А вот соотношение и содержание аминокислот в свинине и говядине практически одинаково. Говоря о пользе мяса так же нельзя забывать и о способе его приготовления. Мясо, будь то говядина или свинина, приготовленное в духовом шкафу или пароварке будет намного полезнее и сохранит наибольшее количество витаминов и аминокислот, чем жареное.

Так же особенное внимание нужно уделить качеству мяса и репутации производителя и поставщика. Компания "Гелен" представляет широкий ассортимент сортов мяса, а так же субпродуктов высокого качества, поставляемых не только с ферм России, но и Канады, Германии и других зарубежных стран. Если вас заинтересовало сотрудничество с нами, и вы хотите стать оптовым заказчиком свяжитесь с нами по телефону или электронной почте. Помните, что бы быть бодрым и полным сил нужно есть мясо!