Мясо бройлеров
Мясо бройлеров, для начала давайте разберемся, что такое слово "бройлер". Слово "бройлер" происходит от английского "broil", переводиться как "жарить на огне". Это особая порода кур, которая обладает сочным мясом отлично подходящим для жарки. Такой природы кур как бройлеры не существует, для производства мяса бройлеров приходиться скрещивать две разные породы. Петухи специальной мясной линии кур из породы корниш, а куриц породы белый плимутрок. Поэтому, производство мяса бройлеров дело довольно трудное и хлопотное, такие требования по силам в основном крупным птицеводческим фермам.
Вырастить бройлерных цыплят сложная задача, ведь чем быстрее растут цыплята, тем требовательнее нужно подходить к выбору корма и условиям содержания. Бройлерные породы более повержены болезням и стрессам, чем цыплята других пород.
Вырастить цыплят для получения мяса бройлеров можно несколькими способами на приусадебных участках. Простым способом считается выращивание под наседкой: которая обогреет в холодное время, укроет от непогоды, защитит от нежелательных гостей и т.д. Для получения мяса бройлеров обычно приобретают цыплят мясных пород "Бройлер-6", "Гибро", "Смена" которые можно приобрести на специальной бройлерной птицефабрике или инкубаторно-птицеводческой станции. При соблюдении всех правил и норм во время выращивания, то можно добиться того что бройлеры достигают на 56 день веса в районе от 2,5 до 3 кг.
Другой способ используется, если отсутствует приусадебные хозяйства, называется он выращивание на подстилке.
Данный способ удобен и крайне распространен. Он не требует затрат на изготовление клеток для цыплят, которые пользуются общим обогревателем и освещением над кормушками.
Однако и клеточный способ имеет ряд преимуществ: к которым относиться экономная площадь использования, набор веса у цыплят происходит быстрее, а затраты на корм снижаются.
Основные технологические требования во время выращивания бройлеров на мясо, следующие:
В день доставки цыплят, в помещении должна быть температура не ниже 24-26°С, а под самим источником обогрева - 33°С. Каждую неделю в помещении нужно снижать температуру на 3-4°С.
Бройлерные цыплята менее подвижны, чем цыплята других пород, поэтому они хуже ориентируются и плохо находят поилки и кормушки. Если помещение имеет большое пространство, то нужно позаботиться что бы цыплята ни разбредались в поисках теплого места. Для этих целей можно использовать невысокие загородки-ширмы, которые надо установить по периметру обогревателей, тем самым не позволяя цыплятам выходить за границы ограничений.
Когда бройлерные цыплята выращиваются в клетках, для обогрева надо использовать электрогрелки, лампы инфракрасного излучения, для освещения использовать прерывистый способ, заключающийся в чередовании темного и белого времени каждые два часа. Ограниченная площадь клетки и темнота способствует накоплению весы цыплятами при меньших затратах корма. На вторую неделю температуру понижают до 28-26°С, а на третью до 24-22°С, к четвертой недели ее можно опустить до 20°С.
Хорошего результата можно добиться, обогревая бройлерных цыплят инфракрасными лампами. Сейчас можно найти и комбинированные обогреватели, которые способны помимо излучения инфракрасных лучей могут излучать ультрафиолетовый свет. Применение такого комбинированного облучения способствует лучшему развитию цыплят. Инфракрасные лампы способствуют облегчению выращивания бройлерных цыплят на мясо.
Освещение играет важную роль в развитии и наборе мяса бройлерными цыплятами. Освещение должно быть круглосуточным. Это обусловлено тем, что цыплята по мере интенсивного роста постоянно потребляют корм, поэтому важно, что бы кормушки и поилки были освещены.
Бройлерные цыплята нежная и крайне капризная порода, поэтому крайне важно тщательно подходить к выбору корма. Например, цыплята купленные в весенний период нуждаются в кисломолочных продуктах, потому что птица очень быстро набирает мясную массу. Кисломолочные продукты обладают большим содержанием белка, что способствует быстрому набору массы. Цыплят следует кормить разносторонней едой, также в рацион нужно добавлять достаточное количество минеральных веществ.
При кормлении бройлерных цыплят важно соблюдать правило "Каждому возрасту, свой комбикорм".
Стоит применять специальные сухие комбикорма, в состав которых содержаться все необходимые витаминные и минеральные добавки. Кормит цыплят бройлеров нужно полноценными кормами доступ, к которым должен быть круглосуточный, к воде также. Применяют три типа комбикормов в зависимости от возрастного периода: предстартовый (1-4 дня), стартовый (5-30 дней) и финишный (31-56 дней).
Есть самое главное правило - в поилке вода должна быть всегда!
